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          保健食品or功能食品,這是一個問題
          發布時間:2020-03-17 14:57      閱讀次數:0

          當年輕一代的消費者正在成為營養品市場的消費主力,當社交電商、網購、海淘等新型渠道逐漸占領人們的視野,當消費升級、需求個性化已經成為一種必然,中國的營養產業“被迫”站在了轉型升級十字路口。400多年前,大文豪莎士比亞曾感慨“生存還是毀滅,這是個問題如今,營養產業的從業者似乎也面臨著選擇,保健食品or功能食品,這是一個問題。


          中國的千禧一代將成為消費市場的主導力量和最有影響力的消費群體。根據波士頓咨詢公司的數據顯示,35歲以下的年輕人的消費占消費增長的65%。此外,從2016年到2021年,這些年輕人的消費正以年均11%的速度增長,是35歲以上消費者的消費增速的兩倍。到2021年,年輕一代的消費將占消費總量的69%,而老一輩的消費則占消費總量的31%。這意味著,就中國的營養產業而言,盡管35歲以上的中老年人仍然是營養品不可忽視的消費群體,但18-35歲的年輕人正在成為中國當前真正的營養品消費主體。


          無論是保健食品還是功能食品,過去一提起營養品,首先想到的消費人群一定是中老年人。而今天,影晌力不斷增長的中國千禧一代(80后和90后)正在重塑著包括營養產業在內的中國零售行業。根據高盛近期的一項研究顯示,1980年至1990

          年出生的年輕人口約有415億人,占中國總人口的31%。波士頓咨詢公司預測千禧一代(現年齡18-35歲)占中國15-70歲城鎮總人口的40%,到2021年,千禧一代的比例將增加至46%。


          保健食品

          指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品即適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。


          功能食品

          國際生命科學研究院歐洲分部的一個由歐洲專家組成的項目小組采用如下功能食品定義:"一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處,有足夠營養效果改善健康狀況或能減少患病,即可被稱為功能食品。


          藥食同源

          指許多食物即藥物,它們之間并無絕對的分界線,古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每種食物也具有“四性”、五味”?!八幨惩础笔钦f中藥與食物是同時起源的。


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